学校食堂主要是供应校内师生一日三餐，直接面对的是师生群体，用餐人员大面积集中，学生青少年体质更加敏感。食品、食堂安全是教育卫生部门、学校工作的重要构成，是安全保障工作中的重中之重，维护学生“舌尖上的安全”，既是“百年大计”又是重大民生工程。
目前很多学校都是全封闭式管理，校园食品安全事件时有发生，对监管部门和学校敲响了警钟。做好学校食品安全的监管和保障工作是各级各部门的头等大事，特别是要完善校园食品安全管理机制，夯实基础，落实主体责任意识，坚持教育和监管两手抓，推动食品安全管理水平不断提升，让家长“放心”，让学生“舒心”，让监督者“释心”
学校食堂是学校教学、科研、生活的重要组成部分，承担着为师生提供饮食的重要任务。学校食堂是劳动密集型服务业，其加工服务方式决定了学校食堂是食品安全的高风险场所，其加工制作的餐饮食品是高风险产品。
从学校食堂的工作流程来看。存在着供应商提供的原材料不合格、采购人员采购“三无”产品、验收人员验收了腐败变质原料、高风险食品加工过程中未严格控制温度与时间以及长其洗消不彻底等请多安全陈患。尤其是学校食堂处于食品链的下游，上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂，稍有不俄，就有发生食物中毒的可能。
为此，针对学校饭堂这一类集体供餐的餐饮单位，我们提供了更多、更完善的硬件、软件方案，包括采购溯源系统、智能消毒设备、自动化厨具设备、新能源厨具、人员健康上岗考勤、留样冰箱、添加剂智能管理柜、鼠患监管机等；覆盖了学校食堂日常经营管理的大部分工作，保障了食品安全。
某学校食堂留样冰箱区域
某学校信息公示屏区域
某学校饭堂自建的食品快速检测实验室
项目建设后，管辖区内绝大部分初中、高中、部分公立幼儿园已接入明厨亮灶，投入的硬件设备使用率高到95%，采购溯源系统使用率100%。