化州市食品药品监督管理局简称化州食药监局，主要负责当地区域的药品、食品、医疗器械、化妆品的生产、销售监管工作。
自2016年3月创建省级食品安全示范广场以来，化州市食品药品家督管理局严格按照创建标准，大力推动餐饮服务单位优化升级，使得广场的食品安全管理水平不断提高，目前，创建工作已取得初步成效，并且食品安全工作继续深入、范围继续扩大。
按照“以点带面，分类推广，循序渐进，全面应用”的原则，创建项目不搞“一刀切”，根据不同企业、不同单位、不同环境和不同规模设计出灵活的应用方案（详见实施方案），分阶段推进创建食品安全示范城市的工作。
分为三阶段进行：
第一阶段（两个月）：建设试点单位和试点项目；即选择主要的食品生产商、酒店餐厅、学校食堂、食材供应商作为示范单位进行建设，建设项目为“透气亮灯”和 “明厨亮灶”以及电子台账工程。
第二阶段（一个月）：食堂全面推广；在第一阶段三间食堂推广的基础上，总结经验，解决实际问题后，在全市的中小学幼儿园食堂全面推广“明厨亮灶”工程。
第三阶段（三个月）：全面分类分项推广； 总结了第二阶段食堂全面推广的经验之后，对所有食品经营单位分类分项目进行全面推广，主要包括食堂、酒店餐厅、食材供应商、果园农场、小作坊、食品生产加工企业。
“透明食堂示范”的工作会议
化州市食品药品监督管理局食品安全大数据预警中心
项目建设后，管辖区域内主要餐饮单位的明厨亮灶接入率达85%，电子台账工程覆盖率90%