完善的食品安全事件应急预案

近年来，随着食品安全监管体制改革和新《食品安全法》的实施，食品安全应急管理工作的法律法规和政策环境发生较大变化。根据新《食品安全法》和《突发事件应急预案管理办法》要求，结合近年来开展食品安全突发事件应急演练实际情况，建立应急状况的识别和响应机制，确定可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况，在突发事件发生时做出有效响应，防止和消除可能发生的食品安全隐患。

同时要认识到，食品安全时间应急预案，不仅仅是政府、相关部门的责任，更是各食品经营者责任。预案只有在相关单位及大众熟知、熟练的情况下，才能在发生食品安全问题的时候，发挥作用。

食品经营企业的安全员均可将制定好的应急预案上传到“食品安全大数据多元共治平台”，其员工可登录网站、手机公众号查看。还可结合食品安全培训，提高员工对预案的执行力。